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L’Ame de la Champagne
45,00 €Le Chef doublement étoilé, Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France, célèbre dans ce grand livre de gastronomie l’âme de la Champagne, son terroir d’adoption. L’ouvrage unique en son genre est structuré autour de 16 matières, de la craie au verre, qui sont autant de voyages à la découverte du patrimoine et des artisans d’art de la région, et autant de sources d’inspiration pour des recettes originales associées chacune, pour un accord mets vin parfait, à une Maison de Champagne mythique de la région. 90 pages, français – anglais.
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Limonadier
5,00 €Limonadier traditionnel, pour ouvrir les bouteilles de vin sans casser ni plier le bouchon
Petite lame pour couper facilement la capsule, système d’extraction en deux phases dite “double détente”, avec décapsuleur intégré
Acier inoxydable & couleur noire, avec gravure logo Trophée Mille
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Livre “Le goût à l’état Brut”
39,00 €Pour la première fois, Philippe Mille, à la tête du mythique Domaine Les Crayères à Reims, donne ses recettes inédites. Ce livre est aussi le récit d’une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que le meilleur de la nature environnante et uniquement des produits frais livrés chaque matin ! Et inclus dans ce livre, des vidéos inédites tournées chez les producteurs et des recettes filmées…
240 pages
54 recettes et 54 producteurs de la région Grand Est -
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Livre de recettes du Trophée Mille 2015
10,00 €1ère édition du livre de recettes du Trophée Mille.
106 pages
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Livre de recettes du Trophée Mille 2016
10,00 €2ème édition du livre de recettes du Trophée Mille
Comprend 40 plats présentés par les candidats de lors des étapes régionales et internationales 2016
Toutes les recettes sont élaborées à partir de : safran; agneau; asperge blanche; champignon
145 pages
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Livre de recettes du Trophée Mille 2017
10,00 €3ème édition du livre de recettes du Trophée Mille
Comprend 46 plats présentés par les candidats de lors des étapes régionales et internationales 2017
Toutes les recettes sont élaborées à partir de : pintade; oignons rouges; farine de sarrasin; rosé des Riceys
170 pages
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Livre de recettes du Trophée Mille 2018-2019
10,00 €4ème édition du livre de recettes du Trophée Mille
Comprend 38 plats présentés par les candidats de lors de la finale France 2018 et la finale internationale 2019
Toutes les recettes sont élaborées à partir de : galeux de champagne (potiron); magret de canard; champagne; biscuit rose
150 pages
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Livre de recettes du Trophée Mille 2019-2020
10,00 €5ème édition du livre de recettes du Trophée Mille
Comprend 24 plats présentés par les candidats de lors de la finale France 2019
Contient également 23 portraits de Chefs et professionnels de la restauration
Toutes les recettes sont élaborées à partir de : vinaigre de Reims; poulette; champagne; miel d’acacia
160 pages
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Livre de recettes du Trophée Mille 2022-2023
10,00 €12ème édition du livre de recettes du Trophée Mille
