L’Ame de la Champagne

Name: L'Ame de la Champagne
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Le Chef doublement étoilé, Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France, célèbre dans ce grand livre de gastronomie l’âme de la Champagne, son terroir d’adoption. L’ouvrage unique en son genre est structuré autour de 16 matières, de la craie au verre, qui sont autant de voyages à la découverte du patrimoine et des artisans d’art de la région, et autant de sources d’inspiration pour des recettes originales associées chacune, pour un accord mets vin parfait, à une Maison de Champagne mythique de la région. 90 pages, français – anglais.

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