La grande finale
16ᵉ édition
05 avril
2027
Centre des
Congrès de Reims
Concours Cuisine-Pâtisserie
Concours Service-Sommellerie
Des équipes mixtes du monde entier avec deux candidats de moins de 23 ans.
Lauréats des
précédentes
éditions
Produits imposés
Courge Bleue
de Hongrie
PRODUCTEUR
La Ferme Rousse
Carré de
cochon de lait
PRODUCTEUR
Aux Saveurs d’Ardennes
ratafia
PRODUCTEUR
Champagne Henri Giraud
miel
PRODUCTEUR
La Villa Mellifera
Ces producteurs sont membres du label « Carré des Producteurs » créé par Philippe Mille.
Jury 2026
Président d'honneur
Philippe
Mille
MOF Cuisine 2011
Chef propriétaire
Arbane*, Reims
Parrain
Kei
KOBAYASHI
Chef du restaurant
Kei Paris ***
Jury cuisine-pâtisserie
Maxence
oro
Ancien Candidat du Trophée Mille France 2021 &
Chef pâtissier
Château de Sacy
Manon
GOUIN
Cheffe pâtissière
Restaurant Mallory Gabsi *
Bastien
BEAL
Finaliste au Trophée Mille France 2022 et 2023, MAF en desserts de restaurant 2025 & Chef de partie pâtisserie
Restaurant Erre
Aleksandra
SOWA-TRZEBIŃSKA
Chef pâtissière & membre du conseil d'administration
Cukiernia Sowa
Massimiliano
SENA
Chef de cuisine
Château de Courcelles *
Camille
DELCROIX
Chef propriétaire
Bacôve *
Filip
ONDRUŠEK
Chef privé
Mallory
GABSI
Chef propriétaire
Restaurant Mallory Gabsi *
Jean-Paul
BOSTOEN
MOF Cuisine 2011 & Sous-Chef
L'Auberge de l'Ill **
Jacques
DECORET
MOF Cuisine 1996 & Chef propriétaire
Maison Decoret *
Pascal
PAGEOT
Professeur de cuisine
Lycée Anne Sophie Pic de Toulon
Jury service-sommellerie
Eric
GOETTELMANN
MOF Sommellerie 2019 & Chef sommelier exécutif
Bernard Loiseau
Emmanuel
GOUVERNET
Œnologue communicant & Chef de projet œnologique
Maison Veuve Clicquot
Nicolas
SAUNIER
Responsable de l’hospitalité privée
Maison Veuve Clicquot
Alexis
HENNUYER
Directeur général
M Réceptions
Marion
BONNARD
Crémière et fromagère
Fromages & Vins du Boulingrin
Grégory
CHARLIER
Directeur de salle
Restaurant Le Royal *
Matyss
LENTINI
MAF Crémier-Fromager 2025 & Vendeur fromager
Tonton Eustache, Marseille
Clément
ARMENGAUD
MAF Arts de la Table et du Service 2025
Jean-Sébastien
CAILLOT
Gérant & Agriculteur
Caillot Saveurs
Patrick
COGNIARD
Les Volailles et Agneaux de la Ferme
Victor
BOUVY
Gérant de l'exploitation
Bouvy Fruit
Camille
CONTAL
Cultivateur de goût & Commercial
Contal Farmer
Candidats 2026
Cuisine-Pâtisserie
Lara BECKER
& Emilio David CRIOLLO MONTENEGRO
Allemagne
Madeleine HASLHOFER-ORTNER
& Adrian mattes
Autriche
Léa guchet
& ethan guillaume
Belgique
Anna valle
& alexandre jiang
Espagne
Chloé CADORET
& Martin ROUZIERE
France
Sara Emanuela CUCIUREANU
& Matteo STORANI
Italie
Amane NISHIMURA
& Kazuma Kito
Japon
Lisa KLEINERT
& Rafiq MATWALY
Pays-Bas
Julia GUZENDA
& Wiktor BUDAJ
Pologne
Yaroslava KELEMEN
& Matěj CHVÁLA
République-Tchèque
Tamara KOVACOVA
& Samuel VARGA
Slovaquie
Bahar AGHAMALOVA
& Illia VASVUTINSKI
Ukraine
Service-Sommellerie
Bettina GAISBERGER
& Raphael KRONE
Autriche
Jeanne CRUEGHE
& Théo BREIL
France
Marisol MALLONI
& Francesco AURELI
Italie
Rhodé SMIT
& Rienk DIJKHUIS
Pays-Bas
Klára JAHODOVÁ
& Matěj ČERNOCH
République Tchèque
Palmarès 2026
Cuisine-Pâtisserie
Léa guchet
& Ethan guillaume
Ecole Hôtelière provinciale de Namur Belgique
Chloé CADORET
& Martin rouzière
Lycée Hôtelier Yvon Bourges – France
yaroslava kelemen
& Matěj CHVÁLA
Střední Škola Slavkov –
République tchèque
Prix spécial
Esprit d'équipe
Chloé CADORET
& Martin rouzière
Lycée Hôtelier Yvon Bourges – France
Service-sommellerie
Bettina gaisberger
& raphael krone
HLT Bad Leonfelden Autriche
Jeanne crueghe
& Théo breil
Lycée Valérie Giscard d’Estaing
France
Klára JAHODOVÁ
& Matěj ČERNOCH
Střední Škola Slavkov
République tchèque
Prix spécial
Carré des Producteurs
Marisol malloni
& Francesco AURELI
I.I.S.A. Einstein – A.Nebbia Italie